デイサービスでの栄養ケアについて教えて下さい情報公表調査の項目に利用者ごとの栄養マネジメントを行っているか。という項目がありますが、ここである栄養アセスメントや栄養ケア計画などは栄養士がいなくても様式を作って書くことは出来ますか？栄養マネジメント加算の有無に関わらず、必要な利用者に栄養改善サービスが行われていることを確認します。とありますが、ケア計画の短期目標や長期目標など栄養士でなくても作成してもいいのか分かりません。教えて下さい

デイサービスにおいて機能訓練の計画表を作成してます。アセスメントの中に、例えば歩行の項目で、自立、介助、不能とした場合自立の定義をお聞きしたいのです。一本杖で歩行している人で、短い距離ですが杖のみで歩けます。安全のために廊下を歩行するとき手すりも時々使う人は自立という事でいいのでしょうか？しかし、自宅では介護施設のように広い空間が少ないので壁や手すりを使って介護者を必要としないのですがデイのように広い空間では転倒する危険もあるので見守りを時には行うのです。そういう方は自立にするべきか介助にするべきか悩んでます。誰しも高齢になればバランスが悪くなるし歩行状態も良いとは言えません。利用されているデイで事故があったら困るので結局は見守りを行うのです。微妙なところで判断に苦しんでます。おおやけの定義がないのであれば、各々の施設で統一すればいいのでしょうか？よろしくお願いします。

フェースシート（アセスメントシート）がパソコンで入力できるP.D.Fまたはソフトが欲しい。現在手書きで時間を費やし困っています。デイサービス支援ソフトにありと情報あるも高額なため独立したものが欲しいです。